DE MENA (SÉBASTIEN AGELET)

Paziols, CÔTES CATALANES, Frankrig

I hjertet af Pyrenæerne i Sydfrankrig ligger landsbyen Paziols, som tidligere tilhørte Cataloniens fyrstedømme.

Agelet-familien har dyrket vin og solgt druerne til det lokale kooperativ gennem tre generationer.
Udtrykket ‘mena’ betyder ‘uden tvivl’ på catalansk, hvilket meget fint beskriver Sébastiens beslutning om at omlægge familiens gamle vinmarker til økologi. Traditionen tro sælger han stadig en lille del af druerne til vinmagere som eksempelvis Cyril Fhal til cuvéen Une Vie la Nuit.

‘De mena’ er samtidigt catalansk for ‘fra naturen’ og henviser til den direkte forbindelse mellem vinen og naturen. Det hårde arbejde foregår i markerne - ikke i kælderen, fortæller Sébastien. Han er tidligere blevet kaldt en doven vinmager i kælderen, da han knapt nok foretager sig noget som helst med druerne efter høsten.

Vinene lagres overvejende på brugte egetræsfade og flere af dem laves med en forsigtig macération carbonique, som giver et friskt og frugtdrevet udtryk. Det er moderne og eksperimenterende vine med respekt for traditionen. Blandt De Menas vine findes den aromatiske Super Singla, en orange vin på Muscat, regnbuevinen Arc en Ciel på blå og grønne druer samt l’Indomptable fra familiens gamle Syrah-marker.

CUVÉE Beskrivelser