Melin Vin

Cedric Mottet er oprindeligt fra Jura, men flyttede som ung for at studere musik og blive professionel musiker. Nu er han tilbage i Mesnay i udkanten af ​​Arbois, hvor han dyrker lidt over 4 hektar ældre og yngre vinstokke. Men musikken har bestemt ikke forladt Cedric, der laver vin som han spiller musik, lidt funky, men med en vanvittig dygtig grundbase, der forsikrer en om, at intet er tilfældigt. I jazz og blues betegner en blå tone en tone, der synges eller spilles i en lidt anderledes tonehøjde end resten af melodien og således laver Cedric også jazzede Juravine, der spiller på et lidt anderledes register.

Cedric arbejder med sine egne økologiske principper i vinmarken og eksperimenterer lidt med hybrider, som er mere hårdføre og kan klare de mere ekstreme vejrforhold vi går i møde. Hans vine er generelt opulente, cremede og fyldige, men med en klar mineralsk nerve. Vinene lagres på gamle Bourgogne-fade og demi-muid i op til 2 år.

Cuvée beskrivelser