Victor Gourreau & Emma Olson (Hors Ciel)

Minervois, Languedoc, Frankrig

Første gang vi mødte Emma & Victor, vidste vi med det samme, at der var noget specielt på færde! De udstrålede begge den smukkeste energi, som også skinnede igennem deres vin. De er med egne ord på mission for at vise Mourvèdres mange ansigter, en temmelig ædel sag for førstegangs vinmagere.

Emma & Victor tager sig af ca. 3 hektar, hovedsageligt med Mourvèdre-druen, i bakkerne omkring Montouliers med udsigt over Narbonne-sletten. Vinstokkene er 40-50 år gamle og har en imponerende tilstedeværelse, hvorfra man kan mærke både kraften & intensiteten af druerne, når man står i vinmarken. Sandsten, kalksten og kvarts er de fremherskende jordtyper, men Emma & Victor har også over en smuk parcel længere sydpå med en ældre samplanting af Carignan Noir, Terret Blanc & Grenache omgivet af en skov på ler. Længere oppe på Saint-Jean-de-Minervois-plateauet er der også en lille beplantning af Cinsault, som de råder over.

Vinene er lyse og rene, mens de stadig afspejler både frugt og terroir og selv i deres første årgang kan man mærke en intensitet og energi, som gør os spændte på at se, hvordan deres projekt vil vokse. Siden efteråret 2020 har de dyrket et par parceller omkring Victors hjemby, Montouliers, vest for Beziers, hvorfra de producerede deres første vine i 2021.

I vinterhalvåret, går der får og græsser i vinmarken, som let pløjer jorden, imens den komposteres med druerester og olivenkvas for at opretholde en sund balance. Desværre, så har nogle af vinstokkene haft et ret vanskeligt liv indtil nu, så de får skånsom behandling med urteinfusioner, valle, samt lidt kobber & svovl, når nødvendigt. Selve vinificeringen tager sted i både tank og fad, uden nogle tilsætningsstoffer.

CUVÉE DESCRIPTIONS