+ Tir à Blanc

Type: Hvidvin
Drue(r): Grenache Gris +Blanc, Carignan Blanc, Macabeu & Muscat d'Alexandrie
Jordbund: Ler, sand & grus
Vinifikation: Manuel høst, direkte pres og kort lagring på stål før flaskning.
Certificering: Ingen

+ Canta Mañana

Type: Rosévin
Drue(r): Grenache Gris + Noir, Mourvèdre, Carignan & Muscat
Jordbund: Ler, sand & grus
Vinifikation: Manuel høst og afstilkning. 4-5 dages maceration og spontangæring på naturligt gær. 9 måneders lagring på beton før flaskning.
Certificering: Ingen

+ Poudre d'Escampette

Type: Rødvin
Drue(r): Grenache Noir, Carignan & Mourvèdre
Jordbund: Ler, sand & grus
Vinifikation: Manuel høst og delvis afstilkning. Kort maceration og spontangæring på naturligt gær. 9 måneders lagring på beton før flaskning.
Certificering: Ingen

+ Ezo

Type: Rødvin
Drue(r): Syrah & Mourvèdre
Jordbund: Granit, ler & grus
Vinifikation: Manuel høst og delvis afstilkning. Spontangæring på naturligt gær af 80% hele klaser og 20% afstilkede druer for semi-carbonisk maceration. Et par månederslagring på beton før flaskning.
Certificering: Ingen