Peltier-Ravineau
Cheverny, Loire, Frankrig
Peltier-Ravineau er startet af de to venner Arthur og Achille. Vi mødte dem første gang i Montpellier og var fra start af imponeret over deres unge energiske stil. 2023 er deres allerførste årgang, men deres vine er præcise og allerede nu terroirdrevne og fyldt med energi, hvilket unægtelig også skyldes deres læremestre, som tæller bl. a. Antoine Lienhardt i Bourgogne og Herve Villemade i Loire. De er en del af den nye generation af Loire-vinbønder, der søger det rene og ukomplicerede i arbejdet, både i marken og i kælderen, for at give terroiret så frit spil, som overhovedet muligt.
Cuvée descriptions
+ Les Bois Brûlés
Type: Hvidvin
Drue(r): Chardonnay
Jordbund: Sand, ler og flint
Vinifikation: Håndhøstet, direkte pres, lagret 6 måneder
Certificering:
+ Balle dans le Pied
Type: Rødvin
Drue(r): 60% Cot, 40% Gamay
Jordbund: Sand, ler og flint
Vinifikation: Håndhøstet, macereret individuelt i to uger, før blending og 6 måneders lagring
Certificering: